Produtos frescos: do desperdício ao sabor

Comer quatro ou mais porções de vegetais sem amido por dia é tão bom para você, mas produtos frescos podem gerar muitas sobras - partes de aipo, alface e outros itens que são cortados ou descascado. Você pode colocar as sobras em uma pilha de composto, onde serão transformadas em fertilizantes ricos em nutrientes que você pode usar em seu jardim. Ainda mais divertido, você pode replantar muitos tipos de produtos frescos, e eles crescerão novamente em ingredientes que você pode incluir em suas refeições saudáveis.

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Veja como transformar os resíduos de produtos frescos em alimentos saborosos e frescos:

1. Aipo

Quando você compra talos inteiros de aipo, eles vêm presos na parte inferior a uma base redonda que é densa e não comestível. Depois de cortar todo o aipo para comer, você fica com a base de 5 a 7 cm de profundidade. Coloque a base com o lado da raiz (fundo com miolo acastanhado no centro) para baixo em uma tigela rasa com cerca de 2,5 cm de água em temperatura ambiente. Coloque a tigela perto de uma janela que receba muita luz solar direta durante o dia. Substitua a água a cada dois dias.

Em cerca de sete a 10 dias, você verá as folhas começando a se formar e, mais ou menos uma semana depois disso, caules finos começam a brotar. Esses talos não são tão densos ou rígidos quanto aqueles que você trouxe do supermercado, mas terão o mesmo sabor e nutrientes saudáveis. Você pode começar a cortar os talos e adicioná-los a saladas e outros pratos quando quiser. Para uma planta maior e mais produtiva, você pode movê-la para um local ensolarado em seu jardim ou em um grande recipiente com solo para vasos. Ele crescerá ainda mais vigorosamente ao ar livre.

2. Alface

Se você gosta de ter produtos frescos para fazer saladas todos os dias, pode cultivar um suprimento constante de verduras a partir da base de uma cabeça que você comprou na loja. Assim como com o aipo, guarde o caroço com o coto amarronzado no centro depois de comer todas as folhas. Isso funciona melhor com alface romana, mas você pode experimentar qualquer tipo que ainda tenha o caroço no momento da compra. Coloque o caroço em uma tigela rasa com alguns centímetros de água e coloque-o em uma janela ensolarada. Renove a água a cada dois dias.

Em uma semana ou mais, as primeiras folhas aparecerão e crescerão rapidamente depois disso. Eles não formarão uma nova cabeça de alface, mas você pode começar a cortar e comer as folhas assim que tiverem mais de dez centímetros de comprimento. A alface cresce mais e mais rápido depois que as folhas aparecem, se você transplantá-la para o jardim ou para um vaso grande. Onde quer que você o cultive, deixe pelo menos três folhas permanecerem quando você cortar algumas e novas surgirão até que os dias encurtem e o clima esfrie.

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3. Batatas

Se você tiver batatas restantes (não cozidas) que ficam fora de vista por um tempo, quando você as verificar da próxima vez, provavelmente descobrirá que elas criaram brotos de um ou mais de seus "olhos". Você pode plantar esses brotos e obter um lote de batatas novas de seu jardim ou até mesmo um saco de estopa.

Corte com cuidado cerca de cinco centímetros da batata ao redor dos brotos para que você tenha pequenos pedaços, cada um com um broto em anexo. Se plantar em seu jardim, cave uma trincheira de pelo menos 20 centímetros de profundidade (30 centímetros é ainda melhor). Afrouxe o solo no fundo da trincheira e coloque os pedaços de batata, com os brotos voltados para cima, a cerca de meio metro de distância na trincheira. Cubra os pedaços com cinco a sete centímetros de solo - os brotos ainda podem ficar expostos. Mantenha o solo úmido e em alguns dias as folhas começarão a crescer nos brotos. Adicione mais solo à trincheira à medida que os brotos crescem nas próximas semanas. Se você tiver um saco de estopa ou tecido para "crescer", pode plantar os pedaços de batata em alguns centímetros de solo para envasamento ou composto no fundo do saco e adicionar terra conforme os brotos crescem.

Depois da trincheira ou o saco está cheio novamente, as plantas florescem. Algumas semanas depois, as folhas ficam amarelas e começam a murchar. Suas batatas estão prontas para a colheita. Desenterre-os cuidadosamente do jardim ou simplesmente jogue fora o saco. Ao passar as mãos pelo solo, você encontrará o tesouro enterrado: Deliciosas batatas frescas, novas.

4. Cebola Verde

As pontas verdes da cebolinha adicionam um sabor picante a omeletes, salteados e muitos outros pratos. Você pode colher um suprimento constante desse tipo de produto fresco por semanas, cortando o fundo branco e bulboso e replantando-o dentro ou fora de casa.

Ao cortar os talos verdes para comer, deixe cerca de meia polegada do broto acima do bulbo. Coloque o bulbo com o lado da raiz voltado para baixo em um pequeno vaso com terra para vasos ou em seu jardim. Cubra o bulbo levemente com terra e, se você estiver cultivando em um recipiente, coloque-o em uma janela ensolarada. Mantenha o solo sempre úmido. Em cerca de uma semana, você verá novas dicas verdes se formando. Você pode começar a cortar as folhas quando elas atingirem mais de dez centímetros de comprimento. Se você deixar algumas das verduras toda vez que cortar, a planta continuará crescendo e fazendo novas folhas por meses - mesmo no inverno, se você as tiver dentro de casa.

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5. Manjericão e coentro

Os produtos frescos também incluem ervas frescas. Ervas como manjericão e coentro adicionam um toque de sabor a muitos pratos, incluindo as refeições do Nutrisystem. E as ervas são um alimento grátis , então você pode comer quantas delas quiser enquanto se mantém no controle de seus objetivos de perda de peso. Você pode manter um estoque estável apenas guardando alguns talos de um monte que compra no supermercado.

Selecione alguns talos de cerca de dez centímetros de um punhado de manjericão ou coentro (ou ambos ) Com os dedos ou uma faca afiada, retire todas as folhas, exceto os 25% de cima. Coloque as hastes em uma jarra com água até logo abaixo das folhas e coloque a jarra em uma janela ensolarada. Troque a água todos os dias. Em mais ou menos uma semana, novas raízes se formarão ao longo dos caules. Transplante as hastes para o seu jardim ou para pequenos recipientes com terra para vasos (uma haste por vaso). Mantenha o solo úmido e logo você verá os caules crescendo. Você pode cortar folhas e começar a comê-las, mas sempre deixe algumas para que a planta continue crescendo. Se você está crescendo em vasos, traga-os para dentro no outono e as plantas crescerão e darão novas folhas durante todo o ano.

Comentários (5)

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  • Heidi Flor
    Heidi Flor

    Um bom produto

  • taciana l. diedmann
    taciana l. diedmann

    Muito bom, recomendo

  • mírtila reinert
    mírtila reinert

    Estou super satisfeita não existe outra marca melhor !!

  • dilma d. filagrana
    dilma d. filagrana

    Amo

  • Adriele Wilwert
    Adriele Wilwert

    Ótimo produto! Recomendo!

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