Muffins de iogurte grego de banana e mirtilo FTW

Estes mini muffins são o petisco perfeito.

Abril marca o início da temporada de mirtilo na América do Norte. Esta fruta rica em nutrientes é repleta de antioxidantes e é uma boa fonte de vitamina C, vitamina K, manganês e fibra, entre outras coisas. Com propriedades estimulantes do cérebro, antienvelhecimento e combate ao câncer, os mirtilos fazem jus ao seu hype como uma das frutas mais saudáveis ​​do mercado.

Existem muitas maneiras fáceis de incorporar mais mirtilos à sua dieta . Você pode adicionar um pouco ao seu cereal, completar o iogurte com eles ou jogar alguns punhados nos seus smoothies.

E quem poderia esquecer os muffins de mirtilo? Adoçado com banana e mel e coberto com um crumble de aveia, esses mini muffins de iogurte grego são um lanche saudável perfeito. Se você não tiver uma mini forma de muffin, você também pode usar uma lata de muffin comum, e ela fará 12 muffins grandes.

Mini Blueberry Banana Iogurte Grego Muffins com Cobertura de Crumble de Aveia

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����duras médias, quebradas em pedaços

5,3 onças de iogurte grego de baunilha

1/2 xícara de mel

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/4 xícara de leite de amêndoa ou leite de escolha

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de canela

1/4 colher de chá de sal

3/4 xícara de mirtilos

Para a cobertura

1/4 xícara de aveia em flocos secos

1/4 colher de chá de canela

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de mel

Como chegar

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma forma de mini muffin com 24 forminhas de muffin ou, se não usar forminhas de muffin, borrife a forma com spray antiaderente.
  2. Combine todos os ingredientes do muffin, exceto os mirtilos, em um processador de alimentos, pulsando até ficar homogêneo.
  3. Remova a lâmina do processador e adicione os mirtilos, misturando com uma colher para incorporar uniformemente na massa.
  4. Coloque a massa nas forminhas de muffin. Reserve.
  5. Para fazer a cobertura: Combine a aveia seca e a canela em uma tigela pequena. Derreta o óleo de coco e o mel no microondas ou no fogão.
  6. Despeje o óleo de coco e o mel na aveia e misture. Coloque a farinha de aveia em cima dos muffins.
  7. Asse por 15 minutos ou até que um palito de dente possa ser inserido no centro de um muffin e sair limpo. Deixe esfriar um pouco antes de saborear.

Estatísticas nutricionais por mini muffin: 80 calorias, 1g de gordura, 0,5g de gordura saturada, 18g de carboidratos, 1,5g de fibra, 8,5g de açúcar, 2g de proteína

  • Por Nicole Crane

Comentários (5)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Dores Trierweiler
    Dores Trierweiler

    produto muito bom.

  • celine moier mesquita
    celine moier mesquita

    Bom custo benefício.

  • Idília Köpp Bason
    Idília Köpp Bason

    Comprei e amei

  • albana g segata
    albana g segata

    Produto muito bom!

  • Nice W Roth
    Nice W Roth

    PRODUTO DE ÓTIMA QUALIDADE.

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