Romaine grelhada com tomate cereja, milho carbonizado e molho de creme de abacate

Você nunca mais vai querer voltar para o que estava comendo antes.

Todo mundo sabe que grelhar é o melhor passatempo alimentar do verão, mas não se limite apenas a hambúrgueres e cachorros-quentes. Tudo fica mais gostoso na grelha, inclusive vegetais (alguns alimentos surpreendentes que você deve grelhar). A melhor parte de cozinhar em fogo aberto é o belo acabamento esfumaçado que adiciona uma profundidade de sabor a qualquer alimento. Esta salada apresenta, indiscutivelmente, os dois melhores alimentos do verão - suculento tomate cereja vermelho rubi e milho doce de verão. E misturar esses dois com alface integral grelhada e cobrir tudo com um molho cremoso de abacate mudará a maneira como você olha para uma salada para sempre.

Salada de romaine grelhada desconstruída com tomate cereja, milho carbonizado e creme de abacate Molho

Porções: 3 a 4

Ingredientes

  • 2 espigas de milho, sem casca
  • 1 alface romana com cabeça
  • 1 litro de tomate cereja, cortado ao meio

Para o molho

  • 1 abacate sem casca e sem casca
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara baixa iogurte grego puro e gordo
  • 3 colheres de sopa de canola ou óleo vegetal
  • 1 dente de alho

Instruções

  1. Aqueça uma grelha ou queimador de forno em fogo médio-alto. Coloque o milho sem casca diretamente na grelha ou coloque-o sobre o queimador do forno. Assim que os grãos estiverem uniformemente carbonizados (mas não queimados), vire a espiga de milho. Repita esse processo até que ambas as orelhas estejam carbonizadas (cerca de 10 a 12 minutos). Deixe esfriar.
  2. Coloque a alface na grelha (ou grelha no forno) e carbonize a parte externa (cerca de 1 minuto de cada lado). Deixe esfriar.
  3. Enquanto o milho e a alface esfriam, faça o molho. Adicione abacate, suco de limão, sal, iogurte, óleo e alho em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
  4. Quando o milho estiver frio o suficiente para tocar, corte os grãos da espiga. Combine o milho com o tomate cereja e misture com o molho (ou coloque o molho no final para controlar a quantidade). Coloque a mistura de milho e tomate em cima da alface e aprecie.

Comentários (4)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • bianka roza
    bianka roza

    Fácil de usar

  • iriana franzener soares
    iriana franzener soares

    Melhor custo benefício em termos de preço

  • nuna s. fedrigo
    nuna s. fedrigo

    Ótimo produto, de excelente qualidade

  • Briosa Kenkel
    Briosa Kenkel

    Muito bom. Recomendo

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