Finalmente! Como cortar uma cebola sem chorar

Você está preparando o jantar, vá para a etapa "corte as cebolas" ... aaaae dê as dicas para o reservatório de água - cada. Tempo. Você pode agradecer ao solo em que seu ingrediente-chave cresceu: as cebolas absorvem o enxofre da terra para as células. Quando você corta e corta, você quebra as células das cebolas, liberando enzimas e compostos de enxofre que se combinam e reagem e formam um gás chamado S-óxido de sin-propanethial. Quando é realmente irritante e ainda mais difícil de pronunciar, o gás flutua e atinge seus olhos, a sensação de queimação começa e as lágrimas fluem. Não odeie muito o enxofre - é o que dá às cebolas um pouco de seu sabor característico. Já ouvimos um monte de teorias sem lágrimas - algumas simples, outras malucas. Então tentamos (e choramos) cinco dos mais populares para descobrir o que funcionou (e o que absolutamente não funcionou). Aqui, os resultados:

1. REFRIGERE ANTES DE PICAR A ideia por trás desse método é que os compostos que irritam seus olhos são menos voláteis quando estão com frio; as moléculas mais frias também se movem mais lentamente, por isso leva mais tempo para o gás atingir seu rosto. Tentamos duas versões do chill-and-chop: refrigerar a cebola por cerca de 45 minutos e congelar por meia hora. O veredicto: Tipo de trabalho. Ainda havia alguma ardência e lágrimas, mas menos do que com a cebola em temperatura ambiente. E, fiel à teoria, cortamos a maior parte da cebola antes de sentir os efeitos. Uma advertência: a menos que você armazene suas cebolas na geladeira, você terá que se lembrar de colocá-las ou congelá-las antes para que estejam prontas quando você precisar prepará-las.

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2. CORTE EM ÁGUA CORRENTE FRESCA O veredicto:

3. SEGURE O PÃO NA BOCA Sim, sério. Lemos sobre isso algumas vezes - o pão supostamente "absorve" o gás antes de atingir seus olhos - e descobrimos por que não tentar. O veredicto: De forma alguma. Tentamos segurar um pedaço de pão fatiado para proteger os compostos sulfúricos indutores de lágrimas, mas não conseguimos ver a tábua de corte. Abaixando nossa cabeça para cortar, a queimação e as lágrimas começaram. Sentimo-nos ridículos e acabamos com um pedaço de pão úmido na boca.

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4. PREP SOB UMA VENTILAÇÃO O veredicto:

5. USE ÓCULOS DE PROTEÇÃO Na verdade, eles vendem "óculos de proteção", mas nós apenas pegamos os óculos de natação para nossos filhos, afrouxamos as alças e partimos para a tarefa. O veredicto: funciona totalmente. Você pode parecer um pouco bobo, mas quem se importa - seus olhos ficam protegidos. Se você usa óculos, no entanto, mantenha-os e tente outros métodos.

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6. PREPARE-SE COM LUZ DE VELA Não à luz de vela - mantenha esses overheads ligados, por favor. Mas alguns sugerem que acender uma vela perto de sua tábua de corte ajuda. O veredicto: não ajuda. Na verdade, sentimos que nossos olhos doem mais. Mas ajudou a mascarar o cheiro de cebola que soprava da cozinha.

Comentários (5)

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  • gerda grafer garcia
    gerda grafer garcia

    Só compro essa, a qualidade é ótima! Recomendo demais mesmo!!

  • piedade t. meier
    piedade t. meier

    MUITO BOA MESMO

  • Zínia Hillesheim
    Zínia Hillesheim

    Muito bom o produto

  • saphira a. kuhnen
    saphira a. kuhnen

    Ótimo custo beneficio

  • agostinha boaventura schöll
    agostinha boaventura schöll

    Muito bom hein!

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